南瓜和红薯可以一起吃吗,南瓜和红薯怎么做

2020-07-08 03:54

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  材料:低盐培根60g,切碎洋葱2小个,切末鸡汤1.9L,红薯240g去皮,切成1.2cm大小的块南瓜泥,450g盐、胡椒各1/8茶勺,肉豆蔻若干,香菜2汤勺切末。

  做法:

  1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟,至肥肉变软,培根粒变脆后,取出待用。

  2、将洋葱末放入锅中,加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌,煮大约3分钟到洋葱变软即可。

  3、加入红薯块搅拌,煮3分钟。

  4、然后加入剩余的鸡汤,煮沸。加盖但不要扣死,煨煮大约10分钟,等红薯快变软即可。

  5、将汤内的所有蔬菜取出,放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。

  6、加入南瓜泥,搅拌均匀。

  7、把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮,加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。

  8、将汤盛入汤碗内后,撒上培根碎末和香菜末即可食用。

  小诀窍

  如果是给小朋友吃的话,可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料,也是很好吃的。

  材料:低筋面粉100g,玉米淀粉40g,红薯泥60g,抹茶粉3g,黄油60g,盐、水、糖各适量。

  做法:

  1、南瓜去皮蒸熟压成泥。

  2、黄油切小块软化,加糖打发。

  3、放红薯泥搅拌均匀。

  4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。

  5、将面团分成N份,搓成小圆球,用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球,用于做南瓜蒂。

  6、最后一个圆球加入抹茶粉和水,揉成绿色面团,搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。

  7、放入预热好的烤盘,150度,18分钟。

  材料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量。

  做法:

  1、将玉米面用冷水调匀,分别将红薯、南瓜洗净,去皮,后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

  2、吃时根据口味加入红糖。

  材料:栗南瓜150g,日本地瓜100g,酪梨120g,意大利面100g,山核桃50g,生菜30g,美乃滋45g,海盐,白胡椒。

  做法:

  1、南瓜去籽切小块,地瓜切小块后泡盐水;酪梨去核后切小块备用。

  2、将南瓜与地瓜放入100度C蒸炉蒸约3分钟,取出放凉备用。煮一锅水,加入适量海盐,将短管义大利面煮熟,沥干水分备用。

  3、取一钢盆,将希腊优格及美乃滋拌匀,以适量海盐、白胡椒调味。依序由罐子边缘将南瓜、酪梨、地瓜、义大利面排入,最后放入山核桃及综合生菜。

  4、享用前将美乃滋倒入,晃动瓶身让酱汁与食材充分融合即可享用。

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